Gerente de A&B - Parques

Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?
Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho.
Para compor nosso time temos uma ótima oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias.

• Elaborar e acompanhar orçamento anual da área, verificando receitas e despesas;
• Analisar relatórios financeiros para identificar áreas de melhoria e implementar estratégias para aumentar a lucratividade;
• Buscar continuamente maneiras de melhorar a eficiência operacional e a qualidade dos serviços oferecidos;
• Planejar, organizar, acompanhar, controlar, orientar e liderar de forma transparente e participativa o desenvolvimento das atividades da áreas de AeB, definindo prioridades para equipe, inteirando-se de problemas, avaliando as soluções adotadas, discutindo, propondo e definindo estratégias e ações para a implementação de melhorias nos processos e nas diretrizes das mesmas;
• Desenvolver liderados, através de orientações e ações de gestão de pessoas;
• Implantar sistema de controle de estoque de alimentos e bebidas para minimizar perdas e desperdícios;
• Gerenciar níveis de estoque e autorizar compra de insumos e equipamentos necessários para a área;
• Desenvolver cardápios e precificação de itens da área de AeB; Assegurar que todas as operações de alimentos e bebidas estejam em conformidade com as leis e regulamentos locais, estaduais e federais;
• Manter-se atualizado sobre as normas de segurança alimentar e apoiar a implantação de práticas para garantir a conformidade;
• Garantir que todos os equipamentos de cozinha e bar estejam em boas condições de funcionamento;
• Gerir estudos, desenvolvimento e/ou aperfeiçoamento dos processos, equipamentos, layout, entre outros, bem como estabelecer controles de processos, visando garantir melhoria contínua das pessoas e operação;
• Corrigir possíveis problemas, minimizando dificuldades técnicas e operaci-onais, entre outros fatores que impactam no desempenho da área e em conseqüência da empresa;
• Garantir que os visitantes recebam um atendimento de alta qualidade em todos os pontos de venda de alimentos e bebidas;
• Resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes de maneira eficaz e profissional;
• Supervisionar a operação diária de todos os pontos de venda de alimentos e bebidas, garantindo que todas as áreas estejam funcionando eficientemente;
• Garantir que todos os estabelecimentos cumpram os padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.

• Ensino Superior Completo em Administração, Processos Gerenciais ou áreas afins;
• Experiência em operação de negócios, com visão sistêmica de todas as áreas que envolvem a operação;
• Conhecimentos especificos: DRE, BSC, Ferramentas de Melhoria Contínua, Mercado de atuação, Gestão de Pessoas, Gestão de Processos, Gestão orçamentária;
• Desejável Inglês e Espanhol.