Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?
Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho.
Para compor nosso time temos uma ótima oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias.
Missão do cargo:
Garantir a excelência na operação de atendimento em alimentos e bebidas, orientando a equipe e assegurando o bom funcionamento dos pontos de venda, com foco na experiência do cliente.
Responsabilidades:
Orientar e direcionar a equipe de atendimento conforme a escala e demandas do turno:
- Receber a equipe no início do turno, conforme escala estabelecida pela liderança.
- Orientar os colaboradores quanto às tarefas e postos de atuação nos PDVs.
- Conferir o sistema e a brigada de funcionários para garantir que todas as posições estejam cobertas.
- Receber a equipe no início do turno, promovendo o alinhamento de informações e funções.
- Realizar briefing de abertura com foco nas metas e prioridades operacionais.
- Verificar presença da equipe e reforçar o padrão de atendimento esperado.
- Acompanhar a atuação dos colaboradores nos pontos de venda, prestando suporte e orientação sempre que necessário.
- Reportar inconformidades operacionais à liderança direta.
Realizar alinhamentos operacionais com a equipe e áreas parceiras para garantir fluidez no atendimento:
- Conduzir briefing pré-turno com a equipe de salão, antes do almoço e jantar.
- Alinhar com a cozinha o cardápio do dia, conferindo disponibilidade de itens e apontando possíveis ajustes.
- Compartilhar orientações sobre reservas, eventos, volumes de ocupação e pontos de atenção da operação.
Acompanhar a abertura, andamento e fechamento dos pontos de venda:
- Acompanhar a abertura dos PDVs (Lobby Bar e Bar da Piscina), verificando organização, abastecimento e funcionamento.
- Conferir o andamento das operações nos diferentes pontos durante o turno.
- Apoiar o fechamento da operação, orientando o time quanto à organização do espaço e encerramento de vendas.
Garantir a qualidade dos serviços e produtos oferecidos:
- Conferir a apresentação e qualidade do buffet.
- Observar o padrão de atendimento e apresentação dos produtos nos bares e restaurante.
- Sinalizar à liderança ou cozinha qualquer inconformidade identificada durante o serviço.
- Propor melhorias contínuas baseadas na rotina diária.
Acompanhar a operação em tempo real e orientar o time em suas atividades:
- Circular pelas áreas de atendimento, observando o desempenho do serviço prestado.
- Apoiar a equipe de salão e bar com informações, organização e agilidade nas demandas.
- Servir como ponto de referência para dúvidas operacionais durante o turno.
- Identificar potenciais talentos e recomendar ações de treinamento e desenvolvimento.
Verificar e monitorar as áreas operacionais e de atendimento do hotel:
- Realizar vistorias nas áreas de atendimento (restaurante, lobby, bar da piscina).
- Observar condições de limpeza, manutenção e organização.
- Acionar os setores responsáveis sempre que necessário para correção imediata.
