Já parou para pensar como se formam as memórias felizes?
Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho.
Para compor nosso time temos uma ótima oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias.
- Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.
- Controlar e registrar as sobras e desperdício
- Controlar o custo do departamento pela requisiçao de produtos
- Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente
- Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias
- Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento
- Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha tecnica
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar
- Organizar inventários e controles de cozinha
- Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento
- Preparar escalas de pessoal e horários
- Supervisionar a apresentação dos pratos
- Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área
- Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets
- Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe
- Treinar o pessoal no ambiente de trabalho
